So vielschichtig wie das Land, so sind auch die Weine, die dieses hervorbringt. Ob am Fuss des Tafelberges, oder in den Küstenstreifen des Atlantiks, ob in den Cederbergen oder in der halbwüstenartigen Kleinen Karoo, nahezu überall im Western Cape wird Weinbau betrieben. Wegen dem heißen Klima geht der Trend dabei hin zu kräftigen Rotweinen und […]
Kategorie Archiv: Weinerlebnisse
04
Jul
Jul
Wie im Frühjahr, so auch im Herbst präsentiert VINVIA – dieses beliebte Wine and Dine Event. Im traditionellen japanischen Speisezimmer, „Zashiki“ genannt, kombiniert Weinakademiker Stephan Jurende nicht nur Nigiri-Sushi und Sushi-Rolls mit Weinen, sondern auch andere Gänge eines typischen japanischen Menüs, wie beispielsweise Tempura und Yakitori. Genießen Sie ein delikates 7-Gänge-Menü mit dazu korrespondierenden Weinen […]
18
Mrz
Mrz
Spektakuläre Aussichten, atemberaubende Natur, phantastische Meeresfrüchte und grandiose Weine mit unglaublichem Alterungspotential. Das ist, kurz zusammengefasst Madeira. Im Rahmen einer Reise auf die abgelegene Atlantik-Insel konnten wir uns von der Qualität und der aussergewöhnlichen Geschmacksfülle der alkoholverstärkten Weine überzeugen. Hierzulande tritt Madeirawein kaum in Erscheinung, was bei rund 500 Hektar Rebfläche und einer damit eher […]
Auch dieses Semester führt Stephan Jurende, VINVIA, einige Weinseminare an der vhs Buchloe durch. Neben einem „Grundlagenseminar“ mit den Schwerpunkten Weinsensorik und Strukturiertes Verkosten sind das die beiden Gourmetseminare „Schokolade und Wein“ sowie „Käse und Wein“. Alle drei Weinseminare finden diesmal in Waal statt, die Anmeldung erfolgt direkt über die vhs Buchloe. Winebasics: 13.11.2012 Schokolade […]
Neues zum Thema Wein, Wein und Speisen, Weinerlebnisse, Wine and Dine
Südafrikanisches Wine and Dine im Restaurant Garpunkt
20
Aug
Aug
Im Rahmen eines südafrikanischen 4-Gänge-Menüs präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende einige erlesene Tropfen aus der Kapregion. Lassen Sie sich einfangen und begeistern von emotionalen Bildern, feinen Weinen und der ausgezeichneten Küche unserer Gastgeber Nico Romano und Stefan Lechner vom Restaurant Garpunkt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Preis pro Person: 79,- Euro (4-Gänge-Menü, korrespondierende Weine, Aperitif, […]
Wein und Speisen, Weinerlebnisse, Weinseminare, Wine and Dine
Das perfekte Business-Dinner – Stilsicher essen und Wein genießen
19
Jun
Jun
Ein unterhaltsames kulinarisches Erlebnis mit 2 Experten Bei einem köstlichen 4-Gänge-Menü aus der ausgezeichneten Küche des Weinhauses Neuner werden Sie von der Persönlichkeitstrainerin Heike Holz und dem Weinakademiker Stephan Jurende durch einen kurzweiligen Abend begleitet. Lernen Sie das 1 x 1 der Umgangsformen – sicher und natürlich Gewinnen Sie persönliche Sicherheit für jede Situation, […]
Lebhafte Weissweine, charmante Rosés, körperreiche Rotweine und frische Schaumweine präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende auf dem Wertinger Weinkulinarium. Hier können Sie wieder ungezwungen verkosten und sich die passenden Weine für die angehende Sommer- und Grillsaison auswählen. Zu den rund 30 Weinen aus Deutschland, Österreich, Italien, Spanien, Portugal und Frankreich gibt es wieder eine Brotzeit. Wir freuen […]
Der Sommer kündigt sich imposant an und Einige von Ihnen haben sicher schon „angegrillt“. Kein schlechter Zeitpunkt also, für knackige Weissweine, charmante Rosés und vollmundige Rotweine. Unter dem Motto „Summerwine Chill Out“ möchten wir Sie auch dieses Jahr wieder zu einer Verkostung leckerer Tropfen einladen und Sie ins Ed Moses mit seiner einladenden Terrasse, gegenüber […]
Passen Sushi und Wein tatsächlich zusammen oder sollte man doch lieber zu Sake und Bier, zwei traditionelle Sushi-Begleiter greifen? Probieren Sie selbst wie japanische Kochkunst und westliche Weinkultur zusammenwachsen. Zusammen mit Küchenchef Tokinori Sunaba, vom Restaurant Tenmaya, präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende zum dritten mal ein typisches japanisches Menü mit ausgewählter Weinbegleitung, inkl. Mineralwasser. Die Veranstaltung […]
Weine aus Neuseeland gehören zu den Besten, die die Erde (gälisch: Urlar) hergibt. Urlar Estate aus der Region Wairarapa zählt zu den Pionieren im biodynamischen Anbau und zu den echten Geheimtipps des Landes. Weingutsbesitzer Angus Thomson führt anlässlich seines Besuches in München durch einen unterhaltsamen audio-visuellen Abend mit recht viel Wein, leckerem Essen und zahllosen, […]