Wir haben lange nach einem neuen Wine-and-Dine-Erlebnis gesucht und haben den Wald vor lauter Bäumen nicht gesehen. Die Schweiz flächenmäßig eher klein, aber großartig, wenn es um das leibliche Wohl, insbesondere um Essen und Trinken geht. Schweizer Käse und Schweizer Schokoladen kommen uns dabei sofort in den Sinn, möglicherweise Raclette, Rösti oder Bircher Müsli, aber […]
Author Archiv: Stephan Jurende
Wein und Speisen, Weinerlebnisse, Wine and Dine
„Il Vino del Mezzogiorno“ süditalienisches Wine and Dine
16
Aug.
Aug.
Wer das Land erkunden möchte, in dem die Zitronen blühen, der muss sich in den Süden Italiens begeben, jenseits von Südtirol, Piemont, Gardasee und Toskana. Hier in Kampanien, in Basilicata, in Apulien und vor allem in Sizilien liegt der Duft frischer Zitronen über der wunderschönen Landschaft und über den geschäftigen Wochenmärkten. Zahlreiche Naturschauspiele erfreuen die […]
Wein und Speisen, Wine and Dine
Fisch mit Wein: Ein Wine and Dine Event rund um Fisch und Meeresfrüchte
10
Dez.
Dez.
Ein beliebter Klassiker im Rahmen des Weichter Weinkulinariums. Fisch und Wein gehören zusammen, nicht nur in den Weinländern Europas, sondern auch in den Anbauländern der sogenannten „Neuen Welt“ . Entscheidend für die passende Weinbegleitung ist nicht nur die uneingeschränkte Frische der Meeresfrüchte, sondern auch die Art der Zubereitung sowie die Wahl der Beilagen und der […]
17
Nov.
Nov.
Im Mittelpunkt dieses Weinseminars steht hier die strukturierte Verkostung von 12 Rotweinen aus Europa und aus Übersee. Neben Weinen aus den klassischen, internationalen Rebsorten werden auch Weine aus regionalen, sogenannten autochthonen Rebsorten probiert. Begleitend lernen Sie mehr über den Entstehungsprozess von der Traubenernte bis hin zur Abfüllung. Wie entstehen Rotweine und was ist der große […]
Wein und Speisen, Weinerlebnisse, Wine and Dine
Magyar finomságok, Wine and Dine mit ungarischen Leckereien
02
Sep.
Sep.
Bereits in der Antike wurde in Ungarn Weinbau betrieben und im Mittelalter erfreuten sich Weine aus Ödenburg, dem heutigen Sopron, und aus Eger großer Beliebtheit. Selbst die türkische Besatzungszeit konnte der Ausbreitung des Weinbaus nichts anhaben, nutzten die Eroberer schließlich den Weinbau als Einnahmequelle. Unter der kommunistischen Herrschaft hingegen, geriet die ungarische Weinwirtschaft ins Hintertreffen, […]
Wein und Speisen, Weinverkostungen, Wine and Dine
„Wine and Dine USA“, kulinarischer Abend mit amerikanischen Gaumenfreuden
02
Sep.
Sep.
In relativ kurzer Zeit haben sich die Vereinigten Staaten einen Spitzenplatz auf dem internationalen Weinparkett erkämpft. Die Wurzeln gehen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als Hugenotten bei Jacksonville in Florida den ersten Weingarten anlegten. Ab 1769 waren es Franziskaner aus Mexico, und Mitte des 19. Jahrhunderts die zahlreichen Immigranten aus Frankreich, Italien und Deutschland, die […]
20
Aug.
Aug.
Die Weinprobe nicht nur für Süßzähne Es erwarten Sie verführerische Kombinationen von 8 Qualitätsweinen und hochwertigen Grand Cru Schokoladen von weiss bis schwarz. Lassen Sie sich überzeugen, daß Schokolade nicht nur zu süßen Dessertweinen passt, sondern auch zu trockenen Weiss- und Rotweinen und erfahren Sie viele weitere süße Geheimnisse. Begleitet von eindrucksvollem Bildmaterial führt Weinreferent […]
20
Aug.
Aug.
Gourmetseminar Käse und Wein Ein Vinvia-Evergreen. Im Rahmen einer Verkostung von 10 internationalen Käsesorten kombiniert mit 10 internationalen Qualitätsweinen erläutert Weinreferent Stephan Jurende insbesondere die Geschichte des Käses, seine Herstellung, Kombinationsmöglichkeiten und vieles mehr. Weitere Fragen zum Seminar, Anmeldung, Gutscheine
28
Mai
Mai
der Sommer kündigt sich massiv an, daher werden wir dieses Jahr, nach einigen Jahren der Pause, wieder eine Garagen- und Hof-Verkostung anbieten. Mit ausgewählten Weinen möchten wir Sie weinmäßig auf die Garten-, Terrassen- und Grillzeit einstimmen. Die Weissweine des Jahrgangs 2017 sind großartig geworden. Aber natürlich präsentiere ich Ihnen auch wieder lebhafte Schaumweine, fruchtig-frische Rosés […]
Wein und Speisen, Weinerlebnisse, Wine and Dine
BBQ und Rebensaft: Viel Rauch um Gegrilltes und Wein
24
Mai
Mai
Grillen ist nicht nur hierzulande Kult. Ob zum kalifornischen und australischen Barbecue, zum argentinischen und chilenischen Asado, zum südafrikanischen Braai oder zum asiatischen Yakitori, das Braten von Grillgut über dem offenen Feuer ist weltweit beliebt und verbreitet. Die Art der Grilladen ist dabei vielfältig und reicht von Gemüse, Fisch und anderen Meeresfrüchten, bis hin zu […]