Kaum ein Weinland der Welt durchläuft eine so dynamische Entwicklung wie Spanien. In der, nach Rebfläche weltweit größten Weinnation, gibt es eine Vielfalt an Weintypen und Weinstilen, die die unterschiedlichen Landschaften und Klimazonen widerspiegeln. Auf alten Traditionen begründet hat in den letzten zwei Jahrzehnten ein unglaubliche Rennaissance des Weinbaus begonnen, die bis heute noch andauert. […]
Author Archiv: Stephan Jurende
Ein chilenischer Abend unter Freunden, so lautet das Motto eines chilenischen Wine and Dine in Erlangen. Im Rahmen eines 4-Gänge-Menüs werden dort 3 Weine der Viñedos J. Bouchon, sowie ein Desertwein der Viña Tarapacá präsentiert. Als Aperitif wird Pisco Sour, das chilenische Nationalgetränk serviert. Durch den Abend, der von vielen sehr emotionalen Bildern begleitet wird, […]
Im Herzen des Münchener Westends wird VINVIA zwei Weinseminare anbieten. Dort, in der Gollierstrasse hat sich Manuel Mayer, ehemaliger Geschäftsführer der Mezzocobar seinen Traum erfüllt. Mayers heißt sein schickes Restaurant, dass mediterrane Küche auf hohem Niveau anbietet. In diesem schönen Ambiente wird Stephan Jurende am 16. April erlesene „Schokolade und Weinkombinationen“ präsentieren, bevor es am […]
Weiter geht es mit der VINVIA – Reihe kommentierter Weinbegleitungen, kurz Wine and Dine. Diesmal wird es eine lateinamerikaniche Nacht sein und das geplante 5-Gänge-Menü wird von argentinischen und chilenischen Weinen begleitet. Natürlich wird auch ein Pisco Sour als Aperitif nicht fehlen. Die Weinsauswahl und die Kommentierung der Weine übernimmt Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA. Für das leibliche Wohl und behagliche Gastlichkeit sorgen Cecilia Bardales […]
Am Samstag, den 21.02.2009 war es endlich soweit und die langersehnte Priorat-Verkostung konnte steigen. Drei Jahre wurde immer wieder darüber geredet, diese Weinprobe durchzuführen. Sie sollte in die kalte Jahrszeit gelegt werden, da die Weine doch sehr körper- und vor allem alkoholreich sind. Nun war es kalt genug, eine geeignete Location stand zur Verfügung, Teilnehmer […]
Tiefdunkel, mit einem verführerischen Aroma von Waldbeeren und Pflaumen, oft unterlegt von einem interessanten Mandelton, manchmal säure- und tanninreich so präsentiert sich ein Wein aus der Rebsorte Refosco. Ihre Heimat ist Nordostitalien, genauer gesagt das Friaul. Sie ist widerstandsfähig gegen Fäule und reift eher spät, worin die Ursache für die hohe Säure und den grünen Charakter liegt. Jung […]
Sie ist in aller Munde, diese karge Schönheit „Priorat“, spanisch „Priorato“, seit einer der interessantesten Rotweine Spaniens auch international für Aufsehen gesorgt hat. Kartäusermönche errichteten diese Weinregion bereits im 12. Jahrhundert, aber sie geriet in Vergessenheit, bis in den 1980er Jahren der Winzer Rene Barbier, aus dem Penedes kommend, das Potential des Priorats für Spitzenrotweine […]
Die verherende Feuersbrunst in Südaustralien hat nun auch erste Weinkellereien und Weinberge erreicht. Besonders das Yarra Valley, nahe Melbourne war stark betroffen. Die Roundstone Winery wurde von den Flammen komplett zerstört, mehrere andere Weingüter wurden schwer beschädigt. Nach der Wasserknappheit der letzten Monate sind es nun diese nicht enden wollenden Feuerwalzen, die die Existenz australischer Winzer massiv bedrohen.
…gibt es die denn wirklich? Dieser Frage geht der Fachverband unabhängiger Weinreferenten FUW nach. In einem bundesweit angelegten Projekt werden von freiwilligen Verkostungsteams verschiedene Wein- Glaskombinationen getestet. Die Aufgabe für die Verkoster besteht darin, zuvor ausgewählte Weine in den zugeteilten Gläsern mit Hilfe eines „Aromagramms“ sensorisch zu beurteilen. Dies wird durch Markierungen in einem speziellen […]
Um gleich gut ins Neue Jahr zu starten, beginnt der VINVIA Wine & Dine Zyklus mit einem Neujahrsmenü im Ristorante Limoni. Zu den 5 Gängen werden weisse und rote Neuentdeckungen aus Italien präsentiert und kommentiert. Preis: 65,- Euro pro Person (5-gängiges Menü, 5 Weine, Aperitif und Wasser), Bezahlung erfolgt bar vor Ort. Datum: 28.01.2009 Beginn: […]